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Devora-me… invenções do Rothko
- por Que Bicho me Mordeu
3/02/2011
[ Salão do Rothko: aqui jaz o hambúrguer do CB ] “Vocês ainda não comeram o hambúrguer do CB?”, a nossa amiga Camila – dona do Cato – nos olhou com uma cara entre a descrença e o orgulho insider. … Continue lendo →...
… bella polenta così
- por Que Bicho me Mordeu
20/10/2010
“Finalmente um restaurante novo com boa comida”, comemoramos. E era apenas a primeira de uma série de refeições excelentes no Tre Biccheri, restaurante italiano aberto em junho, na General Mena Barreto, colado ao Varanda Grill. Como o gerente é ex-Nonno … Continue lendo →...
… sabor sem censura
- por Que Bicho me Mordeu
7/06/2010
No começo do ano, depois de um jantar incrível no Arturito, o japa fez um post que foi totalmente censurado pela editora do blog. “Tá elogioso demais, vão encher o saco da gente”. O post ficou no limbo, mas não a memória da refeição, que ficou viva esses meses todos. Até que resolvemos, na véspera [...]...
… o japa que matou os peixes
- por Que Bicho me Mordeu
26/05/2010
[ O prato de sashimi, parte do menu-degustação do jantar... ... e o que acompanha a mini-degustação do almoço: sempre de cair o queixo ] O Aizomê, do chef Shin Koike, pode não ter o melhor tempurá, o melhor sushi, nem o melhor dashi da cidade. Mas isso tudo vira um mero detalhe quando se [...]...
… o parque da ervilha
- por Que Bicho me Mordeu
24/05/2010
Conceito é um negócio importante. O Piselli, por exemplo, leva isso muito a sério. Parafraseado a célebre piada: adivinha o que é o pontinho verde no cardápio? Uma ervilha, claro! E o que é servido com os drinques no bar? Salgadinho de ervilha (daqueles da Liberdade). No couvert (dispensável, a R$ 13), não poderia faltar [...]...
Devora-me… raviólis de manga com sorbet de yuzu, do Kinoshita
- por Que Bicho me Mordeu
10/05/2010
“Sobremesa é um conceito ocidental”, digo pra Anna toda vez que ela reclama da falta de opções pra finalizar qualquer refeição japa. “Doce de feijão? Gelatina de alga? Sorvete de creme? Melão? As quatro coisas juntas???”, ela sempre lê, só pra me desafiar, o menu em voz alta. Posto dessa forma, até eu compartilho de [...]...
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