SP Restaurant Week 2010


Em sua segunda edição de 2010, a São Paulo Restaurant Week - um dos maiores eventos gastronômicos do Brasil - tem uma semana a mais de duração, e vai de 23 de agosto até 12 de setembro.

VEJA AQUI TODOS OS PARTICIPANTES

A primeira semana, de 23 a 29 de agosto, será exclusiva para clientes Mastercard Black e Platinum. Depois, os restaurantes abrem as portas para todos aqueles que gostam de apreciar pratos diferentes a preços especiais.

A receita é simples: entrada, prato principal e sobremesa a um preço fixo, igual em todas as casas participantes. Almoço por R$ 29,00 + 1 e jantar por R$ 39,00 + 1. Esse R$ 1 acrescentado à conta será destinado a uma entidade beneficente, como ocorre em todas as cidades. Em São Paulo, a entidade beneficiada será a fundação Ação Criança.

Mais uma novidade desta edição são as opções de pratos vegetarianos em todos os menus, além das sugestões de harmonização de cervejas Baden Baden com os cardápios dos restaurantes e com os vinhos da Mr. Man.

O Planeta Restaurante preparou um roteiro especial, com dez sugestões de restaurantes para você conhecer e avaliar. Veja as indicações abaixo e aproveite. Você também pode ver todos os participantes AQUI.

OBÁ - Internacional, Variada - Jd. Paulista

Embalado pela passagem do consagrado chef mexicano Ricardo Muñoz Zurita no Festival de la Gastronomía Mexicana y Del Tequila, em julho, o Obá criou um cardápio com 12 receitas para a Restaurant Week de inverno. O destaque vai para os pratos mexicanos – alguns deles lançados no festival - que agora voltam com preços especiais e outros criados exclusivamente para o evento.

ALMOÇO

Entrada
- Enroladinho mar e terra da Jôse de Boipeba: refogadinho de siri em rolinho de banana da terra finalizado com farofa; acompanha saladinha verde.
- Burrito de frijoles ao estilo do norte do México: tortilla de trigo dourada recheada de delicioso feijão refrito; acompanha guacamole e salsa ixnipek.

Prato principal
- Picadinho de peixe: tilápia preparada ao estilo da cozinheira amazonense Maria do Céu, em molho levíssimo e servida com arroz, pirão e farinha.
- Enchiladas de cordero: tacos de tortilla de milho recheados de carne de cordeiro macia e batatas, banhados em salsa de tomate com o leve toque apimentado do chipotle; creme, alface e cebola.

Sobremesa
- Pão de ló de castanha da Amazônia com geléia de manga e sorvete de creme; não só o sorvete derrete na boca, o suave pão de ló também.
Mousse mexicano de chocolate: creme, chocolate, bolachinhas crocantes, amêndoas, tudo o que sua criança interior precisa.

JANTAR

Entrada
- Tom jiw gai: a Tailândia é famosa por sopas perfumadas, como esta de frango com aroma de capim limão, gengibre e um toque de pimenta.
- Gorditas xalapeñas: um petisco clássico das feiras mexicanas, duas tortillitas gordinhas com salsa vermelha e queijo.

Prato principal
- Geng massaman: carne e batatas em curry thai aromatizado com canela, cardamomo e tamarindo; levemente apimentado; com arroz jasmim e relish de pepino.
- Peixe a la veracruzana: suculenta tilápia em receita colonial mexicana, com molho de tomate com ameixas, alcaparras, azeitonas e batatinhas; sem pimenta.

Sobremesa
- Gluay kaeg: bananas douradas dentro de massa thai de coco ralado com gergelim; com sorvete de coco.
- Buñuelos rellenos de mango: massas crocantes recheadas de manga com gengibre; acompanham três molhos: baunilha, frutas vermelhas e chocolate.

Saiba mais sobre o Obá AQUI.

 

NOU - Variada - Pinheiros

O excelente restaurante de comida variada NOU participará da SP Restaurant Week apenas no jantar. Veja o menu completo.

JANTAR

Entrada
- Mix de folhas com gorgonzola ao vinagrete de frutas vermelhas.
- Creme de abóbora com crocante de sálvia e presunto Parma.

Prato principal
- Raviolli de mussarela de búfala ao pesto de rúcula, tomate cereja e azeitonas pretas.
- St. Peter ao molho de limão siciliano com ratatouille de legumes grelhados.
- Escalope de filé ao molho de vinho tinto com risoto de cebola caramelizada e ervas.

Sobremesa
- Sorvete de iogurte com calda de laranja e gengibre.
- Pannacotta de café com cookies de chocolate.

Saiba mais sobre o NOU AQUI.

 

CAPIM SANTO - Brasileira - Jardins

Reconhecido como um dos melhores restaurantes de gastronomia brasileira de São Paulo, o Capim Santo participa da São Paulo Restaurant Week, qtanto no almoço quanto no jantar. Veja a seguir o cardápio completo.

ALMOÇO

Entrada
- Tartar de atum com pérolas de tapioca.
- Tabule de quinoa com abóbora e castanha do Pará.

Prato Principal
- Polenta branca com requeijão e ragú de cordeiro.
- Quibe de berinjela com coalhada fresca e mix de folhas.
- Saint Peter com talharim de abobrinha e raspas de limão.

Sobremesa
- Creme de cupuaçu.
- Pudim de capim santo.

JANTAR

Entrada
- Tartar de atum com pérolas de tapioca.
- Tabule de quinoa com abóbora e castanha do Pará.

Prato principal
- Polenta branca com requeijão e ragú de cordeiro.
- Quibe de berinjela com coalhada fresca e mix de folhas.
- Brandade de bacalhau acompanhado de arroz com espinafre.

Sobremesa
- Creme de cupuaçu.
- Pudim de capim santo.

Saiba mais sobre o Capim Santo AQUI.

 

BOA BISTRÔ - Contemporânea, bistrô - Jardins

A excelente casa comandada pela chef Tatiana Szeles traz um cardápio especial tanto para o almoço quando para o jantar durante a Restaurant Week. Veja abaixo.

ALMOÇO

Entrada
- Creme frio de beterraba com wasabi.
- Mix de verdes, manga, tomate confit, croutons e salsa de mel com limão.

Prato Principal
- Tortelli de mussarela de búfala com tomate concassé e folhas de manjericão.
- Peixe do dia, purê de inhame e redução de aceto com baunilha.
- Costelinha de porco com molho barbecue e batata ao murro.

Sobremesa
- Brownie de chocolate com calda de maracujá.
- Merengue de frutas vermelhas.
- Fruta do dia.

JANTAR

Entrada
- Creme de couve-flor com manjericão.
- Mix de verdes com frutas grelhadas e vinagrete de queijo de cabra.

Prato principal
- Ravioli de berinjela ao molho curry.
- Peixe do dia com molho de bobó de camarão sete barbas e arroz de brócolis.
- Polenta de colher com ragú de cordeiro ao perfume de hortelã.

Sobremesa
- Mousse de doce-de-leite com calda de chocolate e farofa do BOA.
- Pudim de coco com baba-de-moça.
- Fruta do dia.

Saiba mais sobre o Boa Bistrô AQUI.

 

CONDESSA - Variada - V. Nova Conceição

A chef Flávia Mariotto criou pratos que reúnem diversas especiarias, temperos e sotaques que resultam em sabores vibrantes. As receitas podem ser provadas somente no jantar pelo valor fixo de R$ 39, além de R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

JANTAR

Entrada
- Cake de mandioquinha com vinagrete de lula e saladinha.
- Creme de inhame com cenoura e won ton de shitake.

Prato Principal
- Chacuti de frango: um refogado de origem indiana que reúne uma variedade de especiarias como açafrão, cravo, gengibre, canela, pimenta preta e mostarda em grãos, servido com pilaf de arroz de açafrão e chutney de papaia.
- Nhoque de abóbora com carne seca picante e agrião.
- Hambúrguer de ricota e trigo ao molho de hortelã e ratatouille de legumes.

Sobremesa
- Taça de banana ouro.
- Frutas no papillote com sorbet de frutas do bosque.

Saiba mais sobre o Condessa AQUI.

 

JOHNNIE PEPPER - Steakhouse, hamburgueria - Itaim Bibi

A steakhouse carioca Johnnie Pepper, que acaba de desembarcar na capital paulista, participa pela primeira vez da SP Restaurant Week. Localizada no Itaim Bibi, a casa tem menus para almoço e jantar. Veja a seguir.

ALMOÇO e JANTAR

Entrada
- Caesar Salad.
- Sopa do dia (brócolis, cebola ou batata).

Prato Principal
- Sir Loins: baby beef grelhado acompanhado de baked potato.
- St. Peter’s Dish: filé de tilápia grelhado ao molho de manteiga com lâminas de cogumelos, alcaparras, camarões, brócolis e batatas.
- Pasta Alfredo: penne ou fettuccine com cremoso molho Alfredo e champignons, coberto de queijo parmesão.

Sobremesa
- Torta de limão.
- Cheesecake.

Saiba mais sobre o Johnnie Pepper AQUI.

 

KEBAB SALONU - Kebaberia - Consolação

O Kebab Salonu criou receitas especiais com ingredientes característicos do Oriente Próximo para o evento. Omenu, harmonizado com cervejas Baden Baden e servido exclusivamente no jantar, traz duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas. Veja a seguir.

JANTAR

Entrada
- Sigara Böreği - de origem turca, são cigarrettes de massa philo recheadas em duas opções: de queijo meia-cura ou de queijo Ior (ricota fresca de cabra) com espinafre.

Prato Principal
- Fıstıklı Kebap: enrolado de köfte, ou kafta, de cordeiro com pistache e coalhada seca no pão lavosh, acompanhado de fritas ao zaatar.
- Peynir Macun: pide de queijo, tomate, ervas e snoubar, ou pinhole, com a Çoban Salatası, salada do pastor, de tomate, pepino, cebola, feta e ervas.

Sobremesa
- Sorvete de figo com coulis de damasco, helwa, snoubar e geléia de rosas.
- Glyka: doce feito à base de coalhada seca e compota de cereja fresca e pistache.

Saiba mais sobre o Kebab Salonu AQUI.

 

LE FRENCH BAZAR - Francesa - Pinheiros

A dupla de chefs Dudu Borger e Beto Tempel preparou um menu especial para o almoço que traduz o conceito da gastronomia francesa atualizada com combinações autorais. O cardápio de almoço com entrada, prato principal e sobremesa terá, durante todo o evento, preço fixo de R$ 29. Os clientes também serão incentivados a contribuir com R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

ALMOÇO

Entrada
- Salada juliene de frutos do mar, com lula, polvo e camarão, folhas verdes e vinagrete à base de bisque.
- Polenta gratinada com queijo roquefort, servida com torradinhas.

Prato Principal
- Truta com emulsão de limão siciliano, acompanhada de purê de batata com alho poró caramelado.
- Boeuf à bourguignone, clássico prato francês que ganha uma versão mais leve.

Sobremesa
- Torta mousse de chocolate com banana com chantily de cupuaçu.
- Morango com Zabaione, leve creme de ovos perfumado com baunilha.

Saiba mais sobre o Le French Bazar AQUI.

 

MERCEARIA DO CONDE - Variada - Jd. Paulistano

A chef Flávia Mariotto criou pratos com referências de diversas nacionalidades e deu seu toque de ousadia para criar o menu dessa edição, servido somente no jantar pelo valor fixo de R$ 39. Os clientes também podem contribuir com mais R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

JANTAR

Entrada
- Sopa de coalhada com abobrinha e hortelã e bolinhos de falafel.
- Folhado de Siri com saladinha de escarola.

Prato Principal
- Picadinho de carne ao molho de cerveja preta e mostarda com terrine de legumes.
- Nhoque de berinjela com ratatouille de legumes ao sugo.

Sobremesa
- Mousse de manga com calda de acerola.
- Terrine de chocolate branco.

Saiba mais sobre a Mercearia do Conde AQUI.

 

VINHERIA PERCUSSI - Italiana - Pinheiros

Na Vinheria Percussi, a chef Silvia Percussi preparou um menu especial para o jantar (R$ 39), com duas opções para cada etapa da refeição. Destaque para a torta de tomate cereja com salada verde, entre as entradas, e o picolini recheado com abóboras na manteiga e sálvia, como prato principal. Para a sobremesa, uma das sugestões da chef é o tradicional Profitteroli (carolinas recheadas com sorvete e calda de chocolate). Veja o menu completo.

JANTAR

Entrada
- Torre D’Insalata Colorata: Verdes, cenouras, beterrabas, queijo parmesão e castanhas do Pará em camadas.
- Torta Di Pomodorini & Insalata: torta de tomates cereja com salada verde.

Prato Principal
- Coda Di Manzo & Polenta: rabada e polenta.
- Piccolini Di Zucca Al Burro e Salvia: massa fresca recheada com abóboras na manteiga e sálvia.

Sobremesa
- Profitteroli: carolinas recheadas com sorvete e calda de chocolate.
- Torta Alle Mandorle: torta de ovos e amêndoas em massa Philo.

Saiba mais sobre a Vinheria Percussi AQUI.

VEJA TODOS OS PARTICIPANTES AQUI.