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A pouco conhecida cozinha sérvia ganha destaque neste bonito café, dirigido pelo chef Luiz Emanuel, do Allez, Allez!, e pelo restarater Danijel Mirkov. A inspiração vem da culinária dos Balcãs, famosa pelas conservas e pelas carnes temperadas. Em caso de dúvida, é possível consultar o próprio Mirkov e pedir uma indicação de quem conhece muito do assunto. O ambiente é agradável, com decoração curiosa, que consiste de toalhas bordadas e jornais sérvios nas paredes.
Luiz Emanuel, chef do francês Allez, Allez!, acabou de abrir sua nova empreitada, o Café Sérvia, no mesmo endereço do seu finado Chafariz. A especialidade? Como diz o nome, comida sérvia. Inusitado? Eu diria que um profissional que faz o percurso França-Minas Gerais-Bálcãs pode ser chamado assim… Exótico? Nem tanto. Muitos peixes, carnes, batata, repolho, páprica e...